Sangria Basque

19/08/2010 : Pour changer des toasts au pâté

Bonbons lard/pruneau et bonbons au chèvre
Idée tapas, pour changer des cacahuètes et des toasts au pâté !
Pour 10 personnes :
• 20 feuilles de bricks
• 40 pruneaux
• 10 tranches de lard
• 3 bûche de chèvre
• 20 feuilles de menthe
• 3 poignée de pignons de pin
• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 5 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 20 mn
• 1Coupez les feuilles de bricks en 4 demi-cercles.

2Roulez le pruneau et le lard. Posez le pruneau sur la pointe du demi-cercle de brick. Fermez le bonbon avec de la ficelle de cuisine.

3Posez sur la pointe de feuille de brick une tranche de chèvre, une feuille de menthe, 6 pignons de pin et poivrez.
Fermez comme précédemment.

4Disposez les bonbons sur la plaque du four avec de l'aluminium.

5Laissez cuire 5 minutes au four à 190°C.
• Pour finir... Bien surveiller la cuisson des bonbons car la feuille de brick brûle vite.