Sangria Basque
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25/01/2011 : tortilla pimientos y lomo
Pour 2 personne(s)
- 5 à 6 bon oeufs
- Sel
-Piment d'Espelette ou d'Espagne
- 4 tranches fines de lomo
- 2 piquillos
- 1 gousse d'ail (facultatif)
- Quelques pluches de persil plat
- 1 filet d'huile d'olive
PREPARATION:
- Chauffer l'huile dans une poêle et ajouter le lomo coupé en lanières
- Ajouter les piquillos découpés en lanières
- Ajoutez l'ail haché et cuire 1 minute à feu doux
- Battre les oeufs à la fourchette avec un peu de sel et de piment.
- Cuire l'omelette à feu vif et ajouter le persil haché.
- Dégustez entre amis ! avec une sangria bipero bien sûr...
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